Na początku tego tygodnia we wpisie Jadłospisy dla dzieci obiecywałam Wam takie menu dla milusińskich. Dlaczego zaczynam od tygodniowego menu dla przedszkolaka? Bo mój Młody to 3,5 letni brzdąc, pełen niespożytej energii, wiecznie wygłodniały słodkości i niespecjalnie chcący jeść warzywa. Czy Młodzian jada owoce? Głownie jabłka i banany, ale to i tak coś 🙂 Jak trudno jest karmić rodzinę z małymi dziećmi wie każdy posiadający dziecko. Jeżeli ich jeszcze nie macie, to może zdarzyło się Wam przyjmować na obiedzie, lub kolacji znajomych lub rodzinę z dzieckiem? Dopóki po raz pierwszy nie miałam przyjąć większej ilości gości w tym dwójki dzieci, nie myślałam nawet o takim temacie. Ileż ja się nagłowiłam, aż w końcu postawiłam na jakieś ciastka, chipsy i popcorn. Dziś mi wstyd, bo wiem jakie myśli biegną przez moją głowę jak ciotki mi napychają Młodego czekoladą i chipsami. Nie będę ich nawet nadmieniać, musiałabym zmienić profil bloga na dozwolone od 18 roku życia 😉 Wracając do tematu, posiłki i jadłospisy warto planować wcześniej, np. usiąść w piętek lub sobotę po południu i przemyśleć sprawę. Zrobić krótki zarys, da nam to możliwość przygotowania listy zakupów. Ja wiem, że najlepsze rzeczy gotuje się na pełnym spontanie, ale w chwili przypływu weny kulinarnej, często okazuje się, że brak nam wielu ważnych dla wymarzonego dania składników. O czym pamiętać przy takim planowaniu? O dzieciach! Wiadomo, że taki 3 czy 4 latek może już jeść normalne „dorosłe” jedzenie, są jednak nadal sprawy na które należy zwracać baczną uwagę: 1. Surowe mięso/ surowe jaja – tatar, krwisty befsztyk, czy surowa wędzona wędlina nie jest najlepszą przekąską dla malucha. W ogóle należałoby ich unikać, bo niosą ryzyko zarażenia bakteriami, włośnicą, tasiemcem czy popularną salmonellą. 2. Orzechy – wiadomo ostatnio wychwalana pod niebiosa przekąska zawierająca bogactwo minerałów i zdrowych kwasów tłuszczowych. Jednak jest silnym alergenem i nawet jeżeli nasz maluch nie ma stwierdzonej alergii, lepiej podawać je w niewielkich ilościach i mocno rozdrobnione, aby uniknąć ryzyka zakrztuszenia. Bezwzględnie nie podajemy orzechów dzieciom poniżej 1 roku życia! 3. Miód – bardzo zdrowy, o ile podajemy miód ze sprawdzonego źródła, a nie z Chin. Te drugie zawierają mnóstwo metali ciężkich! Ponadto są równie silnym alergenem co orzechy. Nie podajemy ich dzieciom poniżej 1 roku życia. Później robimy to bardzo ostrożnie, czyli w małych dawkach. 4. Kakao, czekolada – wiem, wydaje się wydaje się oczywiste, że dzieci bez kakaa czy czekolady nie przeżyją. Mylicie się. Będzie im dobrze i błogo w nieświadomości cudowności ich smaku. Jak raz spróbują to koniec, nie dacie rady odmówić, a dzieci bez nich żyć. Kakao też niestety bywa silnym alergenem. To piszę z własnego doświadczenia. Nie powinnam w ogóle jadać kakaa ani czekolady, ale miewam chwile załamania i średnio się to dla mnie kończy. Nie podawajcie dzieciom poniżej 1 roku w ogóle czekolady. Kakao to też średni pomysł, bo najczęściej robi się je na mleku krowim, a to też jest dla maluchów młodszych niż roczniaki niewskazane. Szczerze powiem, że mój Młodzian modyfikowane pił aż do drugiego roku życia. Z małą przerwą na wizję alergii pokarmowej. 5. Wędliny, dania garmażeryjne, fast food – Wiadomo, nadmiar soli tłuszczy i kolorowej chemii. Chyba tego tłumaczyć nie muszę. Pamiętajcie ten jadłospis piszę na bazie własnego doświadczenia. Nie wszystkie potrawy mój Młodzian je, bo miewa różne fazy rozwoju smaku i bywają dni, że naprawdę woła tylko o parówki i żelki. Nie muszę Wam pisać, że wtedy wszystko opada mi z wrażenia i bezsilności na ziemię!Ale walczę Ważne ! *pomiędzy posiłkami moje dziecko dostaje jeszcze jabłko krojone w cząstki i banana w plasterki ** moje dziecko zjada też niestety sporo słodyczy( uroki babć i dziadków) *** Jeżeli nie podałam co Młody pije, znaczy że podaję wodę Tygodniowy jadłospis przedszkolaka Poniedziałek Śniadanie: Kanapki z chleba mieszanego ( nie wszystkie dzieci lubią razowce) z pastą jajeczną i pastą twarogową ogórkową Pasty jajeczne robi się chwilę, a są świetnym sposobem na przemycenie u mnie jajek i składników mniej lubianych. Pasta jajeczna:2 jajka ugotowane na twardo miksuję w robocie kuchennym z białym serem(Mój ulubiony – 2 łyżki), szczypiorkiem, szczyptą soli, 1 łyżką jogurtu naturalnego, połową łyżeczki cukru i kilkoma kroplami soku z cytryny. Cukier i cytryna sprawiają wrażenie, że w paście jest majonez, choć go tam faktycznie nie ma. Pasta twarogowa ogórkowa: małe opakowanie serka białego ( Mój ulubiony) wrzucam do misy robota kuchennego, dodaję starty na tarce 1 duży lub 2 mniejsze kiszone ogórki, kilka gałązek kopru, szczyptę pieprzu białego i miksuję na gładką masę. Młody zjada 2 takie gołe kanapki, my sobie wrzucamy na wierzch jakieś dodatki typu pomidor, papryka itp. Kubek Junior Latte, czyli: 200 ml ciepłego ( do picia) mleka, 2 łyżeczki kawy Inka i pół łyżeczki miodu. Do kubka o pojemności 250 ml wlewam mleko, miód i dodaję kawę wszystko ubijam małym poręcznym spieniaczem do mleka ( możecie je kupić za 6 zł w sieci Ikea). Wierzcie mi, taka kawa obudzi każdego śpiocha! II Śniadanie: Owocowy shake: kilka mrożonych malin, kilka wiśni z syropu, pół małego banana, łyżeczka płatków owsianych, 100-120 g jogurtu naturalnego. Wszystkie składniki umieszczamy w kielichu blendera i miksujemy na gładki gęsty koktajl. Obiad: Zupa krem z pomidorów i warzyw Pulpety z sosem koperkowym, ziemniaki z wody i surówka z marchwi i jabłek Szklanka słabego kompotu Podwieczorek: Miseczka kisielu Kolacja: Jajko na miękko, grahamka z masłem kubek kakao Wtorek Śniadanie: Płatki owsiane na mleku z rodzinkami słodzone miodem Herbata owocowa pół grahamki z twarożkiem pomidorowym ( Biały ser miksuję z łyżką jogurtu, 2 łyżkami keczupu, kilkoma listkami bazylii i szczyptą cukru) II Śniadanie: Budyń waniliowy Szklanka soku wyciśniętego z pomarańczy Obiad: Zupa serowo czonkowa ( wywar warzywny, białe warzywa z gotowania wywary, czosnek podsmażony na maśle kilka serków topionych o smaku śmietankowym – wszystko miksujemy, sól pieprz) Ziemniaki gotowane na parze, potrawka z indyka ( mięso z podudzia uduszone z dodatkiem masła z włoszczyzną), gotowana na parze fasolka szparagowa ( u mnie żółta) Szklanka „cienkiego” kompotu Podwieczorek: Drożdżówka z serem Jabłko lub banan Herbata Kolacja: Sałatka makaronowa: Makaron np. kokardki 1 szklanka ugotowanego, gotowana pierś(ok 150 g) z kurczaka bardzo drobno pokrojona, mała cebulka, pół ugotowanej marchewki startej na tarce o grubych oczkach, szczypta soli, pieprzu, pół łyżeczki słodkiej papryki 3 łyżki jogurtu greckiego, 1 łyżka śmietany 12%, garść kiełków u mnie brokuła. Są jasne i ich nie widać aż tak bardzo. Wszystko mieszamy. Tosty pełnoziarniste z masłem ( chleb tostowy pełnoziarnisty rumienię na suchej patelni i jeszcze letni smaruję masłem) Ciepłe spienione mleko Środa Śniadanie: Kanapki z pastą jajeczną i szynką, kilka łyżek serka wiejskiego Herbata owocowa II Śniadanie: Pieczone jabłko z cynamonem Kakao Obiad: Barszcz czerwony z tłuczonymi ziemniakami Makaron z sosem pomidorowym i pulpetami ( drobiowymi lub rybnymi) Gotowana kapusta włoska ( Pokrojona w ćwiartki, gotowana w wodzie z domową Vegetą i łyżką oliwy) – lekko odsmażona na maśle. Podwieczorek: Chałka z masłem i dżemem niskosłodzonym Szklanka kompotu Kolacja: Tosty francuskie z dżemem i serkiem waniliowym Dziecięce latte ( czyli inka) Czwartek Śniadanie: Kasza manna na mleku z sokiem malinowym Mały tost z plastrem sera żółtego Herbata owocowa II Śniadanie: Duży banan Sucharki Szklanka herbaty Obiad: Zupa jarzynowa Naleśniki z nadzieniem jak do pierogów ruskich Surówka z pieczonych buraków z jogurtem cytryną i miodem Podwieczorek: Kisiel z owoców ( jabłek i śliwek) Kolacja: Sałatka z tuńczykiem: Tuńczyk z puszki( rozdrobniony widelcem), gotowana biała drobna fasola, gotowana marchew( pokrojona w kostkę), jajko na twardo( starte na tarce o grubych oczkach), 5 cm białej części pora, 3 łyżki jogurtu greckiego, 1 łyżka gęstej śmietany 12%, łyżeczka brązowego cukru, sok z cytryny 1 łyżka, szczypta soli i białego pieprzu. Wszystko wymieszać. Piątek Śniadanie: Pełnoziarniste racuchy Kakao II Śniadanie: Serek warzywny: gładki serek typu Philadelphia, 5 cm ogórka startego na tarce drobnej, łyżka kiełków buraka, 2 rzodkiewki starte na drobnej tarce, szczypta soli i pieprzu Kawałek razowca Herbata z miodem Obiad: Zupa krem z brokuł zapiekanka warzywna: 3 ziemniaki, duża marchew, pietruszka korzeń, kalarepa, kapusta włoska ( ok 200 g) pokrojona w kostkę, śmietana 30% , pół łyżeczki soli, pół łyżeczki domowej Vegety, łyżeczka suszonego oregano,. Wszystkie warzywa kroję w talarki mniej więcej podobnej wielkości i chwilę blanszuję. Układam warstwami w naczyniu żaroodpornym, śmietanę jajko i przyprawy mieszam w miseczce i zalewam warzywa. Zapiekam ok 60 minut w temperaturze 190°C. Podwieczorek: Galaretka z brzoskwiniami ( w pucharkach układamy pokrojone brzoskwinie i zalewamy galaretką) Kolacja: Ryż zapiekany z jabłkami i budyniem W naczyniu żaroodpornym układam 3 warstwy: ugotowany ryż, uduszone jabłka i wylewam na wierzch budyń waniliowy. Zapiekam całość 20 minut w temperaturze 180°C. Sobota Śniadanie: Kanapki z gotowaną szynką ( domową najlepiej), żółtym serem i ew. keczupem Kawa inka II Śniadanie: Zupa owocowa z makaronem orkiszowym Obiad: Zupa ogórkowa Naleśniki nadziewane warzywami i rybą: Sola gotowana na parze, włoszczyzna pokrojona w słupki uduszona w sosie pomidorowym doprawiona bazylią, sokiem z cytryny i brązowym cukrem. Solę dzielimy na małe cząstki mieszamy z naszym sosem i smarujemy takim nadzieniem naleśniki. Zawijamy i zapiekamy 10-15 minut w temperaturze 175°C. Kompot Podwieczorek: Bananowo-truskawkowy jogurt 150 g jogurtu naturalnego mały banan i garść mrożonych truskawek. Blenduję całość. Kolacja: Smażona polenta z sosem beszamelowym chrzanowym Ciepłe mleko Niedziela Śniadanie: Omlet pełnoziarnisty Herbata malinowa II Śniadanie: Smażone banany ( banany kroimy w plastry i smażymy na grillu lub patelni teflonowej, najlepiej bez tłuszczu) Obiad: Rosół z makaronem „Frytki” czyli ziemniaki pokrojone w słupki, wymieszane z łyżką oliwy i domową Vegetą upieczone w piekarniku na złoty kolor ( ok 20 minut w temperaturze 200°C) Kawałek kurczaka pieczonego ( kurczaka wzdłuż kręgosłupa przecinam i rozkładam na płasko na dużej blasze. Smaruję go solą, czosnkiem ( rozgniecionym) pieprzem i posypuję słodką papryką. Piec półtorej godziny w temperaturze 200°C. Po mniej więcej 45 minutach ułożyć na piersiach wiórki masła. Na dno formy można wylać i chochelkę rosołu. Kapusta czerwona – ugotowana kapusta czerwona wymieszana z tartym jabłkiem oliwą sokiem z cytryny i miodem/ brązowym cukrem Podwieczorek: Lody z owocami Kolacja: Gotowane kiełbaski drobiowe razowiec z masłem (Visited 135 513 times, 1 visits today)Napiszę wam dzisiaj przykładowy jadłospis na cały tydzień, który dostarczy wam wszystkich potrzebnych składników odżywczych. Każdy jadłospis będzie dotyczył innej kategorii produktów, więc każdy znajdzie coś dla siebie żeby się zdrowo odżywiać .
Dostałam już tyle próśb o taki post, że wreszcie udało mi się go dla Was przygotować. Materiał nagrałam przed szpitalem, ale same rozumiecie, nie udało się go wcześniej dla Was zmontować. Na szczęście takie tematy nic a nic nie tracą na aktualności. Osobiście uwielbiam takie filmiki na YT dlatego mam nadzieję, że mój przykładowy jadłospis zainspiruje przynajmniej część z Was do zdrowego i smacznego odżywiania. Zapraszam Was też na Moje InstaStory, gdzie staram się codziennie pokazywać właśnie od kuchni, co tam ląduje na naszych talerzach. Dacie wiarę, że po ostatnim takim filmiku z placuszkiem bananowym, dostałam 70 wiadomości, niektóre ze zdjęciami Waszych placuszków? To jest tak, że my się wzajemnie motywujemy. Moje filmiki motywują Was, ale Wasze komentarze motywują mnie. Być może to koło wzajemnej adoracji, ale nie mam nic przeciwko takowemu, jeśli daje nam obopólne korzyści. Mój przykładowy jadłospis Jem 5 posiłków dziennie. Główna moja zasada mówi, że jedzenie ma mi sprawiać przyjemność i jeśli jedzenie pomidora z ogórkiem takie właśnie jest, to je jem :) Bez względu na to ile hejtu za to spadnie mi na głowę, nie daję się zwariować. Poza opisanym tutaj jadłospisem wypijam około dwóch kaw i piję je raczej dla smaku. Pamiętam o wodzie i mam na to swoje sposoby, o których wam niedługo napiszę. Rano piję na czczo wodę z odstanym miodem i cytryną. Wieczorem do wody dodaję miód a rano sok z cytryny. Ale nie piję tego przez cały rok. Najczęściej w sezonie wzmożonej zachorowalności, czyli wiosna i jesień. Poza tymi okresami, piję wodę z cytryną. Śniadanie – “kanapka” z jajka sadzonego z pastą z awokado Wbrew pozorom takie śniadanie bardzo szybko się przygotowuje. Uwielbiam jajka, ale klasyczna jajecznica jakoś najbardziej smakuje mi w hotelach, więc w domu staram się urozmaicać jajeczne śniadania. Tak przygotowane jajka są moim ostatnim odkryciem i goszczą na moim stole naprawdę często. Do ich przygotowania używam foremek cukierniczych, ale tak naprawdę nie są one potrzebne. Klasyczne jajko sadzone przełożone pastą z awokado będzie smakowało tak samo wybornie. Nie piszę tutaj dokładnych ilości, ponieważ o wszystkim opowiadam w filmie, który linkuję na dole wpisu. Drugie śniadanie – Zielony Koktajl Jeśli jestem w domu staram się na ten posiłek przygotować właśnie koktajle. Tutaj używam zawsze tego, co akurat mam pod ręką. Jeśli dopiero zaczynacie swoją przygodę z młodym jęczmieniem, dodajcie na początek mniej niż jedną łyżeczkę. Lunch, czyli mniejszy obiad w domu – Zupa krem z pieczonych warzyw Uwielbiam pieczonego kalafiora i dlatego często robię z niego zupę. Tutaj świetnie sprawdzi się też zupa krem z gotowanych warzyw, albo jakakolwiek inna zupa. Na wynos staram się brać sałatki i jestem pewna, że one też pojawią się w kolejnych odsłonach takich wpisów. Obiad – Danie jednogarnkowe z makaronem Znacie już ten przepis i wiem, że smakuje Wam równie mocno. Wraz z nadejściem wiosny staram się spędzać w kuchni tylko tyle czasu, ile jest konieczne. Dlatego takie dania jednogarnkowe to świetny wybór. Tak ugotowany makaron smakuje wyśmienicie. Kolacja – Brownie z fasoli Brownie z fasoli jest już naszym kultowym ciastem i robimy je nałogowo. Zazwyczaj od razu z dwóch porcji, ponieważ jedną zjadamy rodzinnie na kolację, a druga służy mi za przekąskę następnego dnia. Ponieważ w filmie opowiadam dokładnie o wszystkim, nie rozpisuję się w poście o ilości składników. Zobaczcie więc przygotowany materiał i na koniec możecie subskrybować mój kanał, za co bardzo dziękuję! Bardzo Wam dziękuje, że poświęcacie mi swój cenny czas. Wiem, że dzisiaj każda minuta jest na wagę złota, dlatego tym bardziej doceniam, że przynajmniej kilka z nich chcecie poświęcić dla mnie. Jeśli więc takie wpisy są dla Was przydatne, dajcie znać w komentarzach a postaram się przygotowywać je mi też przemiło, jeśli korzystając z przycisków na dole wpisu, udostępnicie go dalej. Zresztą zdjęcia do kolejnego wpisu z przykładowym jadłospisem już się tworzą. Raczej będzie bez materiału filmowego, bo te zdecydowanie trudniej tworzyć i są mega czasochłonne, ale same posty w tematyce przykładowego jadłospisu jestem w stanie robić częściej. Jeśli oczywiście jest na nie popyt :) Buziaki AndziaTygodniowy jadłospis dla seniora powinien również uwzględniać mięso ryb – na przykład dorsza – które pozytywnie wpływa na zdrowie oraz zapobiega osłabianiu wzroku. Podając mięso osobie w podeszłym wieku, należy zwrócić uwagę na ewentualne kości, chrząstki i ości, które mogłyby doprowadzić do zakrztuszenia się i
Jadłospis na 1 trymestr ciąży nie musi być bardziej kaloryczny. Na tym etapie dieta w ciąży powinna być przede wszystkim zrównoważona i zróżnicowana. Warto też pamiętać o suplementacji kwasu foliowego, by układ nerwowy dziecka rozwijał się prawidłowo.
.